怎么做红烧鸡块烧土豆？
我做的这个红烧鸡腿不用炖，也不用炒糖色，做法超级简单，做出来的颜色也非常漂亮！ 准备食材： 鸡全腿两个、土豆一个、葱姜蒜适量、花椒十几颗、大料一个、桂皮一块、香叶两片、盐适量、生抽酱油三大勺、老抽酱油一大勺、白糖适量（可忽略）、啤酒一罐
1.准备好所有的食材后，鸡肉用清水冲洗干净，冷水下锅，放葱姜片和一勺料酒去腥；
2.开大火煮开后撇去浮沫，放入八角、桂皮、香叶和一勺豆瓣酱继续小火煮二十分钟； 划重点：如果不喜欢吃太熟的鸡肉，就尽量少煮一会儿，大概十五分钟左右就可以了。
3.这时候可以切配其他食材，土豆去皮切块备用；
4.热锅放油，放入葱姜蒜爆香后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后放入鸡肉和小料一起翻炒；
5.等到鸡肉表面微微变色，放生抽和老抽以及少许的白糖提鲜，再放入土豆翻炒均匀；
6.随后倒入一罐啤酒，大火烧开后转小火炖至汤汁收干即可。 如果口味较重，可以在出锅前再加一勺盐调味儿。
这样一道好吃又简单的红烧肉就做好了，是不是非常简单呢！用高压锅的话还可以更快，不到半个小时就可以吃到嘴里啦~