马吃黑豆有什么功效？
黑豆营养比较全面，它含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及b族维生素等，尤其是蛋白质及微量元素含量很丰富。祖国医学认为，黑豆味甘性平，有祛风解表、清热利尿、补肾益阴之功效。久食可养身，乌发，延年益寿。
有病痛者，如患脚气病、酒齄鼻、脱发者，更应吃黑豆，尤其是黑豆汁，更能起到消除病症的作用。黑豆的吃法很多，炒食做菜、煮粥煮汤均可，制成黑豆汁最好。
制作方法：将黑豆用冷水浸12小时，取洁净的锅放入适量冷水，加黑豆70克，用文火煮约3个小时，煮烂后加冰糖适量，煮沸，1次服完，每天1剂，此为一般保健量。如用于治病，除脚气病者每天吃70~100克外，其他病证可酌情增量，最多每天200克。
马吃黑豆的好处：
一、 黑豆中所含的脂肪，是不饱和脂肪酸，具有降胆固醇的作用，还具有保持血管弹性、预防血管硬化、美容等作用。
二、 黑豆中含有丰富的微量元素维生素e，具有抗老化作用，并能降低癌症发病率、促进细胞发育、调节新陈代谢功能。
三、黑豆中含有异黄酮，具有雌性激素作用，更年期的中老年人常吃黑豆，可软化血管，保持血管通畅，减少血栓形成，降低冠心病、高血压发病率。
四、黑豆中含有尿激酶，能明显地溶解实验家兔动脉血管的血栓。