首先准备一下食材，500克面粉加入3g酵母，45度左右的水和面，170克清水揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。 接下来做下糖油拌馅：20克的白糖加入20克的猪油化开，加入180克的面粉搅匀备用。
面团发酵好以后加入少许干面粉，把面团排气揉至表面光滑，分割成大小相等的面剂子擀成片，包上适量的糖油馅，收口向下，再按压成圆饼就可以了。 再准备点白芝麻和葱花，锅中刷油，下入生坯小火慢煎，底部定型后翻个面继续煎，煎至底部微黄时倒入半碗清水，盖上盖子焖煮。
水快干了打开锅盖，撒上白芝麻和葱花即可出锅啦！ 一盘香酥可口的刀切馒头就做好啦～
你得先找到正宗的刀切馒头做法 其次，你得有个蒸锅（或者电饭煲） 最后，把馒头扔进去蒸！ 就这么简单，就是这么粗暴…… 你也可以自己加点糖啊什么的来调味儿
我最喜欢的是刚出锅的馒头，软软糯糯的口感，表皮又薄厚均匀，白里透红，看起来特别有食欲 我家一般都是早上蒸好留作早餐用，晚上蒸的话，最好能放到第二天上午再拿出来食用——那才是最适合它的最佳温度呢~
关于馒头的吃法嘛....除了配着咸菜吃之外我还真没有别的更特别的方法了，反正我是不会把它做成夹心的、也不会用它来做馅儿的，因为那样做都会大大减少它本身的味道和口感～所以还是老老实实地吃它本来的味道吧~~ 小贴士 关于馒头的发酵方法我在之前的答案里已经详细分享过了（链接→ 如何自制美味的馒头？）有兴趣的小伙伴们可以去看看哦～希望对您有所帮助啦~~
