狮子头配什么菜好吃？
我吃过最好吃的狮子头是淮扬菜系中的“文思豆腐羹”，配料和做法都很神奇简单： 原料很简单，嫩豆腐、肥瘦相间的猪肉（猪肋条肉）、鸡汤、冬笋、香菇。
1.把豆腐切成细丝，用开水焯一下沥干放入碗中； 2.把肉馅用葱姜末拌好，做成若干大小均匀的丸子，下锅煮熟（注意别煮老）； 3.把切好的冬笋和香菇放进去一起煮，加少许胡椒粉提味； 4.把高汤（就是鸡汤）或者清水放适量盐，放入豆腐丝，汤开锅后勾芡，再把所有的材料捞起放在碗底，最后浇上调好的汤汁，大功告成！ 这道菜的味道，可以用四个字形容——鲜、嫩、滑、香。那些看似普通的食材，在精湛的厨艺下变身了，变成了让人垂涎三尺的美味。这道菜是润喉的，冬天吃完整个人都会暖和起来。
另外，狮子头也可以做成咸水的，比如“狮子头咸水蛋”。具体原料和做法可以搜索“狮子头咸水蛋”，很多美食网站都有介绍，这里就不赘述了。 用淡水蛋黄做的狮子头颜色呈橘黄色，非常漂亮，入口即化，也很美味呢~ 希望你喜欢这个答案啦~\(≧▽≦)/~