烧鸭和什么一起炒好吃？
推荐一个巨下饭，好吃的飞起的素菜！
豆腐皮炒韭菜 食材：豆腐皮、韭菜、红辣椒、酱油、盐、鸡精、花生油
1. 辣椒切小粒，韭菜切段备用；200g豆腐皮切丝用热水焯一下（这样更入味）待用。
2. 开火上锅，倒入少量油，油温后加入辣椒小火煸炒出香味儿。
3. 然后加入豆腐皮快速翻炒几下，让辣椒的香味儿浸入豆腐皮中。
4. 随后加入切好的韭菜段快速翻匀，使每根韭菜都沾上酱料，加盐和鸡精调味即可关火出锅。
这个菜简单快手又美味，有喜欢尝试的赶紧做起来吧~
杭起舟优质答主烧鸭要趁热吃，因为皮很脆！ 所以我们一般会配些黄瓜丝、酸豆角来蘸着吃 一般还会用一些蒜香味的剁椒或者小米椒圈和醋拌着吃。 我个人比较喜欢把卤好的烧鸭切成块下锅爆炒一下加点辣椒（比如小米椒加泡椒）再加一点糖提鲜再放点醋，然后就可以吃了啦～
当然，还可以做酱烧鸭、干锅仔鸭等等……
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