高压锅炖肉怎么做好吃？
我做过最神奇的一道菜是高压锅焖羊排，羊排是我买回来的生羊排，按照网上的方法清洗、剁块儿、焯水，然后加入葱姜、八角、桂皮和少许冰糖小火慢炖一个半小时左右，最后汤汁收的很少，羊排也软烂适口了。 我本来以为这是非常成功的一顿饭，直到我让我妈尝了一块儿后，她皱着眉说“这是什么玩意儿啊？又苦又涩”（我妈是个特别温和的人）…… 从此我对高压锅产生了很深的阴影，觉得它是个偷工减料的工具，会伤害食材原本的味道。
但是！ 后来我发现用高压锅做芋圆很好使！ 用高压锅把西米煮成透明状再拌入椰浆和砂糖非常好使！ 用高压锅把紫薯煮熟后再压成泥加牛奶和糖粉非常好使！
我是多么庆幸发现了这些用高压锅做的美食呀~ 至少证明我的压力锅不是个废锅嘛～ 现在我做芋圆的时候会在锅中多加一些水，让水位高于芋圆3cm左右，盖上盖子大火烧开，再次沸腾后转小火20分钟左右就可以了。这样做出来的芋圆Q弹香甜，凉后更好吃呢～