羊肉什么羊最好吃？
作为食肉动物，我对于肉类有着狂热的追求！因此对于“什么是好吃的羊”这个问题，我有绝对的话语权！ 先给出结论，在我看来最好的羊肉是手把肉！而最适合做手把肉的羊是乌珠穆沁羊（以下称“乌羊”）和阿尔巴斯白绒山羊（以下称“阿山羊”）。
为什么是这两种呢？且听我详细分解~ 在了解什么样的羊肉好吃之前，我们首先需要弄明白影响羊肉风味和口感的因素有哪些。根据我的研究以及大量的吃肉经验总结来看，影响羊肉风味和口感的主要因素有3个，分别是：
1. 羊的品种
2. 肉的部位
3. 处理方式 这三个因素中，前两个因素属于客观因素，第三个因素属于主观因素。而我上面所说的“最适合”指的是第二种意思——“哪种肉最符合你的口味”。因此我在这里说的“最适合”只是从口味的角度来考虑的，并不包含风味的维度。 现在回到问题本身，要得出最适合做手把肉的羊是哪两种，只需要将上面提到的三种因素进行组合即可。即：
1. 羊的种类 2. 肉的部位 3. 处理方式 根据上面的逻辑，就可以得出口味最佳的手把肉应该是：
经过以上的推导，最佳的羊肉是手把肉这一结论便得出了！ 当然，我这里只是为了说明最优解是什么样的，并没有说其它种类的羊做的手把肉就不美味了哦！毕竟对于吃货们来说，没有唯一解，只有n多解！