爆炒猪生肠怎么做好吃？
食材： 猪大肠、辣椒干、生抽、老抽、糖
做法步骤： 1.把买回来的猪大肠清洗干净，用清水加面粉和白醋清洗两遍滤清水备用
2.准备香料：香叶、桂皮、八角、辣椒干适量（不吃辣的也可以不备），加入少许花椒粒和生姜片
3.将步骤2的香料倒入锅中，中小火炒至出香味后加一勺生抽和一勺老抽调色，烹出香味，小火焖十分钟
4.加入洗干净切好的青椒和大蒜一起炒，加入适量盐调味，大火炒到青椒断生即可出锅！
小贴士：因为生抽和老抽都有咸味了所以不用再放额外的一勺盐哦！
澹台雨彤优质答主爆炒猪生肠（卤猪大肠、手抄猪生肠都行）材料：洗净的猪生肠（5根） 配菜（洋葱、木耳、韭菜等）、指天椒、蒜姜片、耗油、料酒、生抽、盐、糖。
爆炒猪生肠的做法：
将大肠再次冲洗干净，入开水锅中稍烫捞出控干水分。
锅置火上少许油烧热后下指天椒、洋葱、木耳、韭菜等、下姜蒜片爆香，加入生肠加入调味料（耗油、料酒、生抽、盐、糖）适量水大火快速炒匀（2分钟左右）起锅装盘。
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