海生什么做好吃？
来广东这么多年，第一次知道还有这种吃法。。。 之前在湛江上学，学校旁边有个市场，里面有个卖海鲜的，他儿子很胖经常跟在他身后玩，有一天我同学和他去买虾，他让他拿个盘子装，然后直接用手（带着手套）把活蹦乱跳的虾扔盘子里，当时就觉得震惊极了。
后来毕业来了广州，某次家里来了一位远房亲戚，带了一袋海鱼干和一袋花甲来做客，当时家里只有我一个人，那袋花甲就和我一起下厨，我把花甲洗干净后直接用炒锅开水煮了，加了几勺辣椒油和葱花，那个味道我现在都忘不了，又鲜又香，让我一个不吃海鲜的人胃口大开。
再后来，自己学了做饭，也终于有机会实践我的想法，只要是海里长的，我都愿意动手做。 海参我是不敢碰的，觉得处理起来太复杂，但鱼我倒是会收拾。买回来的鱼清理干净后，晾干水分（一定要擦干，不然煎炸的时候鱼皮会崩掉），抹上食盐腌制一会，然后下锅煎至两面金黄就可以啦！鱼肉咸鲜味美，皮酥脆可口，我最喜欢鱼皮部分，又脆又香。 皮皮虾和螃蟹我是一起买的，买回来用盐水浸泡，等它们将毒素排完（听说皮皮虾有毒，得吐出体内黑线后才能食用哦），清洗干净后做清蒸蘸水或者水煮都可以哟~
最后来说说粉丝蒸扇贝吧。扇贝清洗干净后撒上胡椒粉、生抽和一点点糖（提鲜用的），把粉丝放在扇贝上面，上锅蒸8分钟就好了。是不是超级简单又美味呢～