饺子包什么料好吃？
作为一个在东北呆了整整8年的人，我敢说，我们在饺子馅里放的最好的材料就是五花肉！ 五花肉是肥瘦相间的肉馅，一般来说是三分肥七分瘦的，这种肉做出来的饺子馅油香不腻，非常可口～ 做饺子之前呢，我们先挑选五花肉，要肥瘦相间的（纯瘦肉做的饺子味道会干巴巴的很柴）然后剁成细细的肉沫 这一步就可以放调料啦 我最喜欢的调饺子馅儿的作料就是酱油、料酒、花椒粉和胡椒粉，少放些姜末和葱花，如果喜欢菜叶的可以放些青菜，不喜欢就不放，我是不喜欢放菜的~~ 把所有的作料和肉馅搅匀，放在一边腌制两个小时左右，会让肉馅更入味儿哦~~~ 接着我们来准备蔬菜部分，我喜欢用酸菜做饺子馅儿，所以一般会买那种带老帮的咸菜，用凉水浸泡，大概几个小时吧，中间换两次水 把泡好的咸菜挤干水分，切成碎末 把香菜或者葱姜也切成碎末，放入肉馅中，搅拌均匀~
说到这里，饺子的馅料就调好啦~ 接下来我们来说怎么和面团 面要和得软一些，最好可以用温水和面，和好的面团盖上盖子醒半个小时左右 然后我们用擀面杖把面团擀成薄薄的面皮 面皮尽量擀得大一点儿，这样饺子比较好包 像包子一样把饺子包起来 然后我们煮一锅开水，水里可以放少许盐，这样能让饺子熟得更均匀且不变形哈~~ 盖上盖子大火煮开后，调成小火慢慢煮熟就行了~~ 是不是很简单啊，大家快动手试试吧^^