北方豆腐怎么煎好吃？
我是很爱吃豆腐的，不管是凉拌还是热炒或者熬汤都很爱，但要说最爱，那就是红烧豆腐！ 先说说这道菜的精髓所在——酱汁！用酱油、黄豆酱和胡椒粉调制而成的酱汁，甜咸适中，微带辛辣，用来烧豆腐简直再好不过。
接下来就是制作过程了。 将北豆腐清洗干净后切块备用；青蒜洗净去根切段；豆瓣酱剁碎成末待用。 锅中放入适量食用油，大火加热至冒烟，然后下入切好的豆腐块，煎至两面金黄（一定要充分煎透）。 把煎好的豆腐块推到一边，利用锅里的热油加入豆瓣酱炒香，再倒入调好的酱汁，小火煮开。 接着加入水淀粉勾芡，待汤汁变得浓稠后下入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。 一盘美味的红烧豆腐就做好啦~是不是很简单呢？喜欢的朋友可不要错过了哦~