驴肉干怎么吃好吃？
我是河北邢台的，我们那儿有做五香驴肉的，跟卤水豆腐似的，很好吃 具体做法：把驴肉切成巴掌大的块儿，用冷水煮出血沫，捞出洗净，锅里放两大勺油，爆香葱姜蒜，加入八角、桂皮、香叶和红辣椒，再倒入酱油、料酒和清水，煮开之后，倒入砂锅，小火炖三个小时（中间可以捞出来，用油炸一下再吃）
注意：一定要用冷水煮毛血旺，煮熟后过凉开水，这样毛血旺就不会黏糊糊的了，特别好切 五香驴肉的做法很多，最简单的家常做法是，锅里倒点油，爆香葱花，然后浇在切好的驴肉上，再加生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精，搅拌匀了，盖上盖子焖15分钟，就可以了 还可以做成水煮驴肉，火锅一样，喜欢什么菜就可以往里涮什么啊！~ 不过我最喜欢吃的还是刚刚蒸出来的热乎的五香卤驴肉，配上蒜泥，那味道太棒了！ 以前家里来客人了，妈妈就会给我们一人弄一个碗，倒上白酒，夹两块儿驴肉，那个香味儿，一辈子都忘不掉