有果肉的奶叫什么作用？
很多的人都喜欢喝一些酸奶，觉得这样有利于身体。但是有些酸奶是没有肉，只有一些添加剂。而我们平时喝的那种酸奶，都是有果肉的，这样的酸奶是有什么样的作用呢？
而且，这样的酸奶和平时喝的那些酸奶，又有一些什么样区别呢？现在，就让我们一起来了解一下吧。
一般的酸奶都是带有果肉的，如果没有果肉，那这样的酸奶就只是酸奶，只不过是用添加剂调出来的味，而不是用真水果做的，所以喝这样的酸奶一点好处都没有。而有果肉的酸奶作用就大了很多了。
有果肉的酸奶的作用一是营养，二是改善便秘。酸奶水果成分越多，其营养成分越丰富，增加食欲，改善便秘。 水果中含有的纤维素有利于加速新陈代谢，同时促进胃部蠕动，所以更有利于排出宿便，改善便秘。而且，经过研究发现，果肉酸奶能够有效帮助肠道做运动，因为它里面富含膳食纤维。它可以促进胃肠道的蠕动，帮助消化，防止便秘。对于经常便秘的人来说，酸奶是最好不过的食物，它几乎代表了所有的好味道，所以很多人也就爱上喝果粒酸奶，其实，果粒酸奶除了有以上的这些作用之外，它还有更多我们不知道的神奇作用呢。
二、如何看酸奶好坏：
1、口味：酸奶要求口感细腻、酸甜、味纯，余味纯净，无任何异味。特别是酸奶中的酸味，应是乳酸菌生成的乳酸的气味，而不是其他气味。
2、组织：好的酸奶，凝固致密，乳白色而且色泽均匀，无杂质，无异物，无沉淀，摇一动罐体，无异常振动。如果买到悬浮型酸奶，往往是添加了一种专门用于加工稳定悬浮型果冻和酸奶的"稳定剂"，而这种稳定剂对人体的健康含有一定的影响。
3、菌种：酸奶是活菌，有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌三种。“活性”或“活菌”是对这种乳杆菌的统称，而其中双歧杆菌是益生菌的一种，对人体很有好处。而很多的商家在利益的驱动下，用“酸奶菌种”代替“菌种”，降低成本，用“植物稳定剂”代替“乳酸菌”，而且很多都不是“双歧杆菌”，而是其他的酵母菌，这对于人的健康是极其有害的。
4、蛋白质含量：根据乳酸菌发酵菌体中产生蛋白质的特点，当酸奶中蛋白质含量大于2.3%时，就可以作为乳制品销售。优质的酸奶，蛋白质含量一般在2.8%～3.4%之间，而用奶粉鲜奶含量比较低，如果乳糖不耐受的人群可以选购。
5、添加剂：真正的酸奶，原料只有生牛乳和食品添加剂，不会添加别的。但是现在为了延长奶的保质期、提高香味和减少苦味，市面上销售的大部分酸奶都含有“乙基氢化双酰”，并且多数都是“常温储存”，而不是“低温冷藏”。它的作用防止食品腐败变质，同时给予食品良好的口感。
三、购买酸奶的注意事项：
1、购买酸奶时，注意其配料表，不要购买其中蛋白质含量低于2.3%，而且没有水果或其他成分标注的酸奶。
2、选择酸奶时，注意是否含有“黄曲霉素”，最好是选择低温冷藏的酸奶。而且，要认准低温冷藏区间的酸奶，同时看生产日期、保质期，确保食用安全。
生活中如果有挑食的情况，长期下去很容易引起身体营养元素摄入的不平衡，使人体营养元素含量过低影响身体健康，生活中尽量做到食物多样化，用营养均衡来改善身体的不良症状。