麸皮的功效是什么？
麸皮能润肠通便。麸皮能刺激胃黏膜，促进胃肠的蠕动和排空，也促进消化液分泌。对于年高津液不足，或胃肠虚寒大便次数少的老年人有通便作用。
麸皮具有美容养颜的功效。麸皮中含有丰富的烟酸，烟酸又叫做尼克酸。它具有维持皮肤、胃肠、神经健康和美发的作用。另外对于防治皮肤粗糙、毛发不荣、食欲不佳、腹泻等也有很好的疗效。可以用于辅助治疗糖尿病。
麸皮能改善肠道功能、降低血脂水平。麸皮中有丰富的食物纤维且具有类似润肠通便的作用，经常食用，可以维持排便通畅，软化粪便和加快粪便的排出速度，减少排便用力使肛门保持健康，同时对肠道内有毒物质起到吸附和阻止作用。
麸皮中含有丰富的钙质、铁、B族维生素以及锌、硒等微量元素，营养丰富。