新鲜扇贝丁怎么做好吃？
分享一个超级下饭的酱焖扇贝的做法 准备食材，扇贝适量（买的时候让店家帮忙处理干净），豆瓣酱两大勺，蒜蓉辣椒酱一大勺，生抽、糖、葱花适量。 把扇贝冲洗干净，沥干水分备用。 锅里放油，爆香蒜末和葱花。 我比较喜欢软糯一点的米饭，所以多放了点米。 用铲子压平，尽量铺均匀。
然后倒入适量的生抽和豆瓣酱，搅拌均匀。 再铺上切好的大蒜末和红辣椒圈，撒入少许白糖提鲜。 最后放入洗净的扇贝肉，盖上盖子小火焖8分钟。 在焖的过程中可以清洗一下砂锅，防止粘锅。
时间到后打开盖子，调一小碗水淀粉（生粉+冷水搅匀即可）倒进去勾芡收汁，最后撒上葱花就搞定啦！ 盛一碗米饭，配上一碟小菜，可以吃嗨咯～