生肉如何做好吃？
在法国，做生肉的料理非常普遍，但法国人做的生肉料理主要指的是冷盘，也就是我们常说的“腌渍肉”、“卤肉”或者是“酱肉”，这种食物在法国人日常饮食中占据着非常重要的位置。 比如下面我要介绍的Salami（萨拉米香肠）就是法国非常常见的生肉料理之一，它是由切碎的猪肉拌上各种香料和调料制成的长方形的香肠，因为可以在冰箱里存放很久，因此很受法国人的欢迎，尤其是受到野外宿营爱好者和徒步爱好者的青睐。
不过，我今天要介绍的不是法国的Salami，而是中国四川的凉糕。说到这凉糕，可是我的最爱！ 用糯米为原料制成粘糯适中的半成品，再搭配红糖水或者凉白开，就成了香甜软糯，清凉祛暑的好物。
当然，要做的美味可口也不是那么容易的。下面就让我为大家揭秘吧！ 准备糯米500g、清水适量、玉米淀粉3大勺、牛奶1盒。 把买回来的糯米清洗干净后浸泡2个小时左右，然后放入锅中加水煮成米饭。 接下来是制作的关键：把煮好的糯米铺在一个干净的盘子内，用勺子背压平，然后再把牛奶倒进去，使糯米均匀地沾上牛奶。 把蒸笼上汽后放入盘子，大火蒸20分钟左右。 在蒸糯米的同时我们可以调一个甜汁，小碗里加入冰糖，然后把碗里的糖融化成糖水。 蒸好的糯米倒入一个大碗里，趁热搅拌，再加入玉米淀粉和匀。等冷却后，就把凉糕切块摆盘，淋上自制的糖水就可以了。 这样一道凉爽开胃又滋补的凉糕就做好了，你喜欢吗？