熟煎饼怎么好吃吗?
我常去的煎饼王,薄脆好吃的飞起,拌饭也超级棒! 就是价格贵了一点,一个煎饼果子8块钱,加鸡蛋10块,加肠12.... 不过料多啊,满满的一大碗,吃到撑。 在天津,煎饼果子是随处可见的小吃。做法和原料都很简单——面粉调成糊状,用锅蒸熟,切成筷子粗细的长条,抹上芝麻酱、花生粉等酱料,配上黄瓜丝、胡萝卜丝等,卷成卷儿,切成块儿,搭配油条或薄脆一起吃。
之前在别的答案里写过,天津人爱吃煎饼,还喜欢把煎饼做的大一些,像小盒子一样,这样就能多放些佐料了~ 说到这煎饼的制作过程就复杂多了,不过我已经把秘诀告诉楼主了哟~就是调面糊的时候,一定记得要少加水(千万别学我第一次做的惨案……) 另外,我发现的煎饼王还有一家,也是在马路边上的大排档的感觉,但是口味超棒! 在天津财经大学附近,有一家叫“李家园炸糕”的店,他家在淘宝上有卖炸糕的,很受欢迎。 这家除了炸糕以外,还有其他糕点,但我最喜欢的是他们家的煎饼果子,跟我在天津其他小店买到的都不一样,味道更特别。
煎饼果子用的面很软,一搓就碎,配上葱花、盐、甜面酱等其他调料,味道特别好。而且非常厚,感觉能卷很多菜进去呢。 这家店比较奇葩的地方在于,他是先给钱再给饼的… 所以如果去吃的话,一定要记得事先问好价钱哦~