黄瓜蘸酱怎么炒好吃？
1.准备好所有的食材，然后清洗干净，将黄瓜用刮皮刀刮去外皮； 2.把黄瓜从中间划开，用勺子刮去内膜（黄瓜的籽其实很嫩很好吃，如果喜欢脆的就别刮掉）； 3.将所有调料放在一起调匀成汁儿备用； 小提示：如果不喜欢吃太酸的，可以用少许白糖或者生抽来调汁儿。
4.锅中加水、放入姜片煮出香味后，加入切好的黄瓜煮熟； 用筷子可以轻松扎透即可盛出待用；
5.炒锅中加入适量的油，烧热后将葱花爆香； 然后倒入调好的汁儿，小火熬至粘稠状；
6.将煮好的黄瓜倒入锅中，翻拌均匀，使每根黄瓜都沾满汤汁儿，待汤汁儿浓稠即可关火出锅装盘。 一盘酸甜香辣、开胃下饭的糖醋黄瓜就做好了！