什么肉补肾作用好？
俗话说，“吃哪儿补哪儿”，其实是有一定的科学道理的。不同部位的肉类，其营养价值各有特点，用来滋阴补阳的效果也是大相径庭的。 猪肉是日常起居当中最常吃到的肉类食物之一，除了瘦肉含有丰富的蛋白质和铁元素之外，猪皮及猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这些优质的蛋白都是维持人体机能正常运转的关键营养素。
《随息居饮食谱》中写道，凡属阴虚火旺、痰湿内盛之人，不宜多食猪肉。 如果单纯从补益身体方面来说，鸡肉应该是首选食物。历代古书对鸡肉的平补作用给予了很高的评价。明代药典《日用本草》认为，鸡肉能“温中益气，补精填髓”；清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中说：“鸡，补脾、益胃、生津液、消渴。”
不过这里要特别指出的是，有上火症状的人，比如心烦气躁、口干口苦、小便赤黄的人就不宜多吃鸡肉了。 羊肉是冬季进补的首选食材之一，中医古籍认为，羊肉性质温热，能够补体内虚损，阳气不足，增加身体的抵抗力，冬天常吃羊肉，可起到强身壮体的作用。 需要注意的是，热性体质的人群是不适宜吃太多羊肉的，否则可能会加重火气，出现口舌生疮等不适症状。
鱼肉富含营养，是优质蛋白的良好来源，而且鱼肉中含有较多不饱和脂肪酸，对心血管健康有好处。另外，中医认为，鱼有健脾开胃之功，对食欲不振、消化不良者也有帮助。平时吃鱼对于滋养肾阴、濡养肾精有一定效果。 值得注意的是，虽然大多数鱼类属于凉性或寒性的食物，但海洋里生长的大马哈鱼却是属性偏热的鱼类，有上火症状的人可以适当多吃一些。