炖排骨汤能放酱油吗？
炖排骨汤可以放酱油，但是不能加多了，因为酱油也是有咸味的，如果加多了则影响汤的鲜美度，建议最多3勺酱油。而且放酱油最好是在炖排骨汤快熟的时候才放下去，这样颜色比较好。
其实炖排骨不管是不放什么调料，只用清水炖出来的排骨汤都是相当鲜美的，如果喜欢喝偏黑的汤的话可以用老抽上色，喜欢汤的味道偏甜些的可以用冰糖，如果用盐调味的话建议最后才放盐，这样炖出来的汤会更鲜。
炖排骨汤的时候还可以根据个人口味选择放入不同的配菜一起炖，像白萝卜，香菇、玉米、红薯等都是不错的选择，营养又鲜美。
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