吃鹅蛋有什么功效？
营养分析
鹅蛋肉质鲜美，营养丰富。每100克鹅肉含能量995千焦，蛋白质19.3克，脂肪20.3克，钙21毫克，磷210毫克，铁2.1毫克，还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。鹅蛋中营养价值高，每100克鹅蛋中含能量643千焦，蛋白质17.5克，脂肪11.8克，钙3.0毫克，磷367毫克，铁1.9毫克，还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。
食疗作用
中医认为，用肥鹅烹调的菜肴有补虚、暖中、止渴、解铅毒等功效。适宜于营养不良、产后虚、气管炎、贫血、慢性结肠炎、习惯性便秘病人食用。对癌症早期放、化疗后以及化疗后病人有较好的营养滋补作用。