胡萝卜有止咳化痰的功效吗？
胡萝卜的营养价值很高，并有很好的药用功效，《本草纲目》中记载，胡萝卜有下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健武紧凑之功效。胡萝卜素具有抗支气管癌、乳腺癌和结肠癌等的效能。《本经疏证》中认为白萝卜的“利大肠”、“下气”是辛散气化的作用；胡萝卜的“利胸膈”、“安五脏”是甜敛血化的作用。
现代营养学研究，每100克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类5.8克，粗纤维0.9克，灰分0.6克（内含丰富的钾、钠和钙），此外，还含有维生素、胡萝 卜素，烟酸等。最近化验分析，还测得了微量的钴和碘，所以具有很好的滋补和治疗作用。用胡萝卜炖牛肉食用对营养缺乏者能滋补身体；对消化不良、大便出血有治疗效果；对老年人身体虚弱，易患痢疾者更是食疗佳品；近年来还有用胡萝卜注射液治疗慢性气管炎的，经临床观察疗效明显。