肉怎么煎好吃吗？
做炸鸡块，我有个秘诀！用炸鸡粉，炸出来香酥脆爽，关键还不腻~ 食材准备：鸡腿、炸鸡粉（或面粉）、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
第一步：把鸡腿冲洗干净，用刀剁成小块儿。
第二步：准备好调料：三勺炸鸡粉、两勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、少许盐混合在一起备用。
第三步：把切好的鸡腿放入锅中，加入准备好的调料，倒入适量清水没过表面，再撒上葱花、姜片和蒜片，开大火煮制。
第四步：待水沸后，用筷子戳一戳鸡腿，感觉熟透即可关火出锅。
第五步：另起锅烧油，油温6成热时（可以用筷子测试温度，筷子放入油锅迅速冒泡且上方没有明黄色液体滴落，说明油温合适），将腌制好的鸡腿依次放入锅中，全程小火慢炸至两面金黄酥脆，就可以捞出来沥干油了。
第六步：炸好的鸡肉放凉后会更加酥脆，这时候我们可以根据个人口味调个蘸汁儿，清水+生抽+香醋+辣椒油+白糖调和在一起，味道随你调，香辣爽口，脆嫩入味儿的炸鸡块儿就做好啦～