“干丝”是豆腐的嫩豆腐切成薄片，经沸水煮、冷水浸、脱水而成；而“豆芽菜”就是黄豆发芽后形成的。二者都是老百姓餐桌上常见的食材。 这两道菜的组合，堪称黄金搭档——干丝配豆芽，一干一鲜，口感互补，营养互补！ 而且，做法也很简单。
卿璇惠卿璇惠“菇中之王”，很多人喜欢吃，今天来分享一下好吃的做法！ 准备食材 金针菇、葱花、小米椒圈、大蒜、食用油、食盐、生抽、老抽、白糖。 开始制作 1.首先我们将买回来的金针菇去掉根部，然后放在清水中清洗干净备用。2.接着我们将洗净的金针菇摆入盘中，放入一勺盐，上锅蒸8分钟左右。
姚红首先，把买来的小八爪鱼洗干净（主要洗肚子里的黑膜和眼睛周围的细沙） 然后用刀在背部划开，去掉内脏和腮，再冲洗几遍，用刀把头切下备用。 八爪鱼的身子部分用刀切成均匀大小（大概1.5cm左右宽）的块，然后加上2勺料酒、2勺生抽、少许胡椒粉、姜末，抓匀后腌制10分钟左右待用。腌制的目的是去腥增味道。
劳芷鸿1、辣椒洗净去籽，切成小圈；大葱和姜均切丝； 2、将鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精、葱姜丝调成蛋液； 3、把切好的辣椒圈、野葱、野蒜放同一个容器里，然后倒入调好的蛋液，拌匀待用； 4、锅内注入适量香油烧热，爆香八角后，倒入拌好的原料，快速炒匀即可装盘。
宣鹏飞晒干的萝卜干，味道很咸，做汤、煮肉都可以放一些提味。不过最棒的做法还是用来炒着吃！我最喜欢用晒干的萝卜干炒鸡蛋，香味扑鼻，脆嫩爽口，越吃越香~ 【食材】 晒干的萝卜干适量、鸡蛋3个、香菜2根、油少许、盐1茶匙。 【做法】 1.把晒干的萝卜干用清水浸泡5分钟后淘洗干净。
孙峻峰推荐一个巨下饭，好吃的飞起的素菜！豆腐皮炒韭菜 食材：豆腐皮、韭菜、红辣椒、酱油、盐、鸡精、花生油1. 辣椒切小粒，韭菜切段备用；200g豆腐皮切丝用热水焯一下（这样更入味）待用。2. 开火上锅，倒入少量油，油温后加入辣椒小火煸炒出香味儿。3. 然后加入豆腐皮快速翻炒几下，让辣椒的香味儿浸入豆腐皮中。
弓俊涵“好吃不过饺子”，大概没有一个菜能够像饺子这样兼具“美味”与“营养”了~ 作为地地道道的北方人，对饺子真是有着特殊的感情，每逢佳节或者家里来客人都会包上一大锅饺子。但是你们知道吗？其实饺子的馅料是有讲究的！
席时翠土豆是我们生活中十分常见的一种食材，价格低廉，营养健康，做法多种多样。我小时候住的院子附近有个菜市场，每天放学我都会去买点土豆回家炒着吃或者炖汤喝，记忆里最好吃的就要数妈妈做的炸土豆了，香酥可口，连汤汁都鲜美无比。
桂春韵1、准备适量红薯叶，将其洗干净并沥干水分备用 2、把红薯叶放入容器里，再添加适量的食盐和味精，搅拌均匀后腌渍30分钟左右 3、在蒸锅里加入适量的水，待水煮沸后把腌渍好的红薯叶放入屉布上蒸熟（大约需要十分钟） 4、取一个碗，往里面依次加入生抽、香醋、芝麻油、蒜泥和辣椒油，
万里圣作为一个地地道道的山西人，对于土豆片的做法那可称得上是博大精深、数不胜数。 不过要说最好吃的，那还得数太原清炒土豆片。 清炒土豆片，配料非常简单，仅仅需要葱姜蒜少许即可。
栗文璇原料：鲜鱿鱼2条、洋葱半个、青椒1个 辅料：油适量、盐5克、老抽3ml、胡椒粉5克、花椒粉3克、姜3片、香菜1棵、孜然粉6克、料酒10ml 制作过程： 第一步，准备好所有的食材。 第二步，鱿鱼去掉内脏和眼睛冲洗干净，用刀刮去表面的膜，然后打上十字花刀再切成段待用。
麦韵涵- 用料 - 扒皮鱼三条（约300g）、姜一块、葱三根、八角一个、桂皮一块、香叶二片、干辣椒五个 调料：盐、生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、白胡椒粉、面粉、玉米淀粉 做法步骤 第一步：处理一下原料，姜去皮切成姜末，葱切碎，八角，桂皮，香叶洗净晾干水分。
沃丽华原料： 内脂豆腐200克、新鲜菊花4-5朵（干品减半）；清水1000毫升，生粉适量调料： 盐3克、鸡汁5克、蒜茸少许、葱花适量做法：1.将豆腐切成小方块，用清水冲洗一下，滤干水分待用。把菊花用清水冲洗干净，挤出水分待用。
费曦文和香干一起炒着吃！ 原料： 湿茶树菇（干的提前一晚用冷水浸泡）40g、香豆腐干250g切成薄片，青椒半个切丝，生姜适量切片 调料： 高汤精、鸡粉少许、生抽1茶匙、老抽适量(调色)、水淀粉适量 做法： 1、烧一锅开水，先焯一下茶树菇，捞出备用； 2、热油锅，下姜片炸香后捞起不用； 3、
衣敏寒“咸菜青菜萝卜汤”，是儿时记忆里最美味的家常小菜！ 记得小时候住在外公外婆家，每天中午和晚上吃饭时间，桌上都会有这样的汤，当时并不觉得这样小菜多美味，只记得很清淡，却越喝越有滋味。
任乐熙虾500g、高筋面粉200g、鸡蛋1个（60~70g）、酵母3g、盐4.5g、白糖25g 1、虾去壳，用厨房剪从背部剪开，去掉泥线； 2、处理好的虾仁加入葱末、姜末、料酒、酱油拌匀盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚； 3、第二天取出虾仁揉捏至入味后，往碗里倒入适量温水，依次打入鸡蛋、加入糖、盐、酵母拌匀，
谢伟强和春笋同属竹类的慈竹笋（俗称麻竹），是广东人喜欢用的笋之一，它肉质比较肥厚，口感鲜嫩脆爽而有嚼劲～ 慈竹笋的吃法很多，清炒、炖汤、焖煮都可以，不过最经典的做法还属腊肉炒慈竹笋。
那雯玢首先说说我自制的荤油做法，可能不太健康 准备好普通的白菜和猪油 先把白菜放锅里煮软，这个过程要掌握好火候和时间，不能太久不然就烂了在软了之后把多余的汁液滤掉（因为后面会有油脂出来） 然后捞起来切成块状放在一旁备用 用勺子刮出猪油的脂肪部分，放在锅里加热，直到冒烟 把刚才切好的白菜放进去，用猛火炒一下，
植琪琛243赞了，谢谢大家！ 再来更新一个炖肉秘籍～ 好多朋友反应猪蹄汤有油脂，这里有个去油脂的小窍门哦～ 猪蹄买回来在冷水锅里煮一下，煮到水沸，把浮沫撇干净（这一步可以去腥也可以去油脂），然后捞出备用。 炖的时候先用大火将汤烧开，再转小火慢慢煨就可以了。
权恒怀做法一 1.先准备配料，把大蒜拍裂，姜切成薄片，葱切段备用； 2.锅中热油，放入八角爆香，然后加入花椒、干辣椒段和葱姜蒜一起爆炒出香味； 3.把切好的土豆片放入锅中翻炒几下，加入生抽、老抽和白糖炒匀； 4.往锅里倒入清水，水量大概没过食材即可，盖上锅盖大火煮开后，转小火慢慢炖至汤汁收干，
鞠豫丞