米粉是以大米为原料制成的，大米的主要成分是淀粉，经加工磨碎后为米粉。米浆，是制作米豆腐、米皮、漏 funnel、汤圆、虾滑等食品的主要原料。做米浆的米以粘性强的糯米为佳，大米亦可。米浆经过沉淀，上面的叫水粉，用来做“凉皮”，“凉皮”又叫“粉皮”。这种“凉皮”与陕西用白面做的“凉皮”不同。
卿璇惠卿璇惠饺子皮：饺子皮主要提供碳水化合物，是身体能量的主要来源。有研究表明，以全麦代替部分饺子皮内馅，可以提高蛋白质，锌铁和b族维生素的含量，也可以提高饱腹感。高血脂或高血糖人群可以把一部分饺子皮换成玉米面，荞麦面等。饺子馅：一般饺子馅料是由鱼肉蛋等蛋白质丰富的食材和蔬菜及虾皮等海产品混合制成，营养全面。
吉经国牛奶内含有丰富的营养成分，每100克鲜奶含蛋白质3.5克、脂肪3.6克、无机盐0.8克和钙125毫克，还含有维生素A、核黄素、维生素B2、维生素B12和烟酸等物质，所以，牛奶被誉为"液态肉"和"最接近完美的食品"。除此之外，牛奶还具有减肥、滋润皮肤、降血压、预防心血管疾病等多种功效。
羊祉淑“喝鸡汤！”最近，我频繁听到这样的声音。是的，要过年了，家里人都很忙——忙着做美食：煎炒烹炸、煮炖熬酱…… 忙完了一切，坐在电视机前，喝着鸡汤，看着电影，这是多么美的画面啊~~所以，今天你们也要和我一起做这道滋补鲜汤吗？【食材】 三黄鸡/土鸡1只（约1000g）、生姜3~4片。
富曦萱分享一个鲅鱼水饺的做法，包你吃出海鲜的味道！ 准备食材：新鲜鲅鱼、韭菜、香菜、姜、盐、生抽、香油、鸡蛋清 第一步：处理鱼 把鲅鱼的头去掉（用来熬汤），鱼肉剔下来，然后清洗干净备用。第二步：处理辅料 韭菜洗净，切成末，香菜去根，留下叶子部分切末，生姜去皮，切成姜末。
步一含280g米粉，加入300ml清水，调成稀一点儿的米粉糊，上锅蒸15分钟左右就成了软糯爽滑、有嚼劲的米粉条了~然后准备一个大碗，打入两颗鸡蛋，加一勺糖，搅打均匀成蛋液。
阙菲一首先，辣椒和秋葵都准备好（我这里只有一个青椒了所以用青椒代替辣椒） 然后把它们切好备用 锅里烧水，水开后放入切好的辣椒和半勺盐，烫一下，这样炒的时候不会太软烂。
温华南1、首先我们要把老椰子的椰子壳去掉，用锤子锤碎，然后用刀刮去里面的白色粘膜，把里里外外都清洗干净，放一边控干水分备用。 （ps：如果不知道老椰子是什么的话，直接看图片吧哈哈哈哈，就是长得比较奇形怪状的椰子，一般买的话商家都会帮你打开的）2、然后我们准备一些配料：蒜头、小米椒、香葱白，切细备用。
修桃依首先介绍原材料，新鲜的嫩豇豆（也叫豆角）500g、花生米100g、干辣椒6个、花椒适量、八角一个； 做法如下：一.将新豇豆清洗干净，去掉头尾，锅中放入足量的水，加入八角和花椒，煮开后放入豇豆，再次煮开之后关火让豇豆浸泡在汤汁里，至少一个小时以上，中途可以打开盖子让味道融合。
秋哲美淡干海参是一种营养价值极高的食材，下面分享几个制作流程简单、味道鲜美的做法！ 用清水将海参清洗干净后，放入无油的锅中，加入足够量的清水浸泡，锅中可铺一层保鲜膜，避免海参在浸泡过程中接触到锅底导致变质。
池作清分享一道简单快手又美味的大虾米做法，鲜香味美，好吃到停不下来！ 食材清单： 大虾250g / 小葱3根/ 姜1块/ 生抽2勺/ 老抽1勺/ 白胡椒粉适量 / 白糖少量 具体步骤： 第一步：把虾的泥肠挑出来，用清水冲洗干净备用。
栾世宏首先，水鱼不是什么名贵海鲜，就是野生石斑鱼，学名棘胸鱼科的鱼，广东人口中的“水鱼”，指的并不是这种鱼。 水鱼（南方部分地区的叫法）或者叫做山鸡(东北、山东等地)，是南方人喜欢的食材之一。
梅姓名首先说馅料，一定要是自己调的。不要用买的肉馅或者饺子馅。自己用八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒等香料熬制的肉汤做调料汁，加生抽、老抽、食盐调味。把菜籽油烧烫，放葱花炸香后浇到调好的汤汁里，这就是最好的卤汤了。 饼的话，要又筋道又软的，和面的时候用温水，加少许食盐和酱油。发酵至原体积的两倍大。
孔垂涵准备食材和调料 准备炖羊肉的用料：鲜羊肉500克、冬瓜1块（约300克）、葱白2段、姜2～3片、香菜少许、辣椒适量、大蒜适量、生抽酱油3汤匙、老抽酱油1茶匙、白酒少量、油适量、盐适量、胡椒粉少量 制作过程 1.将新鲜羊肉洗净，用清水浸泡除血水； 2.把羊肉放入汤煲内，加水大火烧开后再加生姜、辣椒等料，
蒲薇翠说到炖羊肉，那可是老内蒙的拿手好戏！ 以前家里来客人了，老妈总会亲自下厨做一碗热腾腾的炖羊肉！ 用清水煮一煮，放点盐，一碗热气腾腾，香味四溢的炖羊肉就出来了~ 再配上一壶老酒，那感觉可真是美滋滋啊！
满语婷炖羊排最香的一个秘诀！ 炖肉的时候，往里面加入几粒花椒，味道立马不一样。 之前总是用八角、桂皮来炖羊排，确实很香。但这回加了些花椒进去之后，发现味道更加的浓郁了。 而且吃的时候完全感觉不到麻味，因为花椒入锅后就直接被煮的软烂没了。
从俊良1、把荠菜洗干净，放热水里焯一下（这样能把荠菜里的草酸溶到水里去），然后马上放到凉水里过一下，捞出来挤干水分 2、用刀剁碎，尽量剁得碎一些，因为荠菜比较嫩，用擀面杖擀会散。3、把切碎的荠菜放到碗里，加一勺糖、两勺油拌匀，再打几个鸡蛋进去搅匀。
钮梓月我奶奶做的馒头特别好吃，她做的馒头又白又暄软，我吃的都觉得像面包一样，可好吃了！后来我学了她给馒头起硬皮的技巧，自己也能做出来好吃的馒头了。
岩钰玲1.将黄瓜去皮，去籽，洗净，切成薄片； 2.把切好的黄瓜放入碗中，加入精盐、味精、白糖拌匀稍腌； 3.洋葱去根，洗净，切丝；葱、姜、蒜切末备用； 4.锅置火上，放油烧热，下入姜末、蒜末爆香，再放入洋葱丝和腌好的黄瓜翻炒出香味； 5.最后加入适量酱油、高汤（或清水），大火烧沸后，
秋凡雨作为一个山东人，我对于山楂的了解可能不够全面，所以我只说一下我们当地（枣庄）的山楂。 我小时候家里种过山楂树，也吃过自己家种的山楂。说实话，那时候觉得好酸啊！很难吃。（说明一下，我的老家是沂蒙山地区，应该可以算是鲁南） 后来出去上学、工作，去过好多地方，也吃过很多地方的山楂。
丘冰杉